ワルト・ディズニー・ワールドで最も魅力的であるレストランの1つ、ビー・アワ・ゲストのキッチンを率いることを想像してみてください。現在、シェフ・ジェリー・キハーダ・ゴンザレスがそうしているのです。しかし、彼の驚くべきディズニーの旅は、20年以上前に、ビーストの城から遠く離れた、EPCOTのメキシコ・パビリオンでの国際コレッジ・プログラムの一員として始まりました.

「私は瞬く間にディズニーのビジョンとそれが表すすべてに恋に落ちました」とシェフ・ジェリーは語ります.

ディズニー・マジックの最初の味は、彼の全キャリアを形作る夢を生み出しました。メキシコで成功した料理の道を築き、大学を卒業した後でも、ディズニーに戻るという考えは彼から離れませんでした.

中央フロリダに戻る機会がついに訪れたのですが、それは大きな犠牲を要求しました。シェフ・ジェリーと彼の家族は、繁栄したキャリアを離れ、全ての生活をたった4つのスーツケースに詰め、純粋な信念によって動かされて移住しました。何年にもわたる不屈の忍耐と数多くの応募の後、2016年に彼は正式にディズニー・キュリナリーの副料理長として加わりました。何とも驚くべき決心です！

「私は私の旅を、妻、子供、メンター、そして素晴らしいチームに負います」とシェフ・ジェリーは述べ、偉大な業績は一人では達成できないことを私たちに思い出させています。

数年後、それでも彼のリーダーシップを導くのは、その勇気ある一歩である。ディズニー・キュリナリーに参加して以来、彼はウォルト・ディズニー・ワールドの多くのロケーションで働き、新しいダイニングスポットの立ち上げを手助けし、キュリナリーのリーダーシップの階段を登り続けてきた。現在、彼の情熱はただ優れたメニューを作ることだけに止まらない。キャスト・メンバーが毎日それらの体験を実現させることをサポートすることにも尽力している.

「メニューを作ること？それほど難しいことではない」と彼は認める。「本当の挑戦は、キャスト・メンバーが自分の仕事を信じ、その目的を理解することを確実にすることだ。最も記憶に残るダイニング体験は、つながり合い、ユニークな才能を共有することを可能にされたチームから生まれる。」

シェフ・ジェリーはメキシコで育ち、食事はただ食べることだけではなかった。祝賀、学習、つながり、他者への配慮のことだった。家族のレシピは世代を超えて受け継がれる物語のように思えた。食事は愛する人々をテーブルの周りに集めるものだった.

しかし、彼の最大のインスピレーションは、彼の母親だった。彼女は彼に料理の基礎を教え、初期の食への情熱を燃やした。また、彼女は食事はただの食事だけではなく、家族、文化、自分を形作った人々への尊敬、つながりの創造について教えてくれた.

これらの価値観は今日でもシェフ・ジェリーのリーダーシップとキュリナリーの創造性を導いている。彼は常にチームを新しいアイデアの開発に参加させ、自分の背景からテクニック、伝統、洞察を共有することを奨励している。

「私のチームが完全に参加するようにしたい」とシェフ・ジェリーは説明する。「あなたの考えは何ですか？これに何が必要ですか？私たちが一緒に成長するのはそういう風に。」

母親のキッチンのレッスンから今日指導しているキャストメンバーまで、シェフ・ジェリーは自分の旅が決して独り芝居ではなかったことを理解している。毎日の料理、毎日の会話、毎日のゲスト体験と共に、彼は夢がどれほど遠くに旅をしたとしても、他の人と共有するときに本当に咲くものであることを証明している。