Entrez dans un monde whimsical au Disney’s Grand Floridian Resort & Spa ! Nous avons récemment vécu l’expérience de thé réimaginée du Garden View Lounge, et croyez-moi, c’est de la pure magie. Préparez-vous à tomber dans le terrier du lapin avec nous pour un délicieux après-midi thé.

Rejoignez-moi pour découvrir tous les détails enchanteurs de cette délicieuse partie de thé. Laura et moi nous sommes installés, prêts pour un après-midi élégant rempli de charme de Wonderland et, bien sûr, de beaucoup de thé et de scones.

Un accueil chaleureux magique

Dès que nous nous sommes assis, des tasses à thé et des soucoupes en fleurs délicates nous ont accueillis. Le salon moqueté était intime et raffiné, orné de touches victoriennes classiques qui reflètent l’élégance intemporelle de la station. La lumière naturelle emplissait l’espace, s’écoulant à travers les fenêtres qui encadraient des vues imprenables sur des jardins fleuris et des palmiers balancés juste à l’extérieur. Laura et moi avons même échangé nos sièges, comme au Mad Tea Party, pour profiter pleinement de la vue et de l’éclairage photogénique.

Notre serveur attentionné, Rola, nous a accueillis en versant de l’eau de rose chaude sur deux tablettes dans un petit bol. Soudain, ils se sont transformés en une paire de serviettes de toilette d’une manière très Wonderland ! Ce petit geste attentionné, avec sa chaleur et son parfum floral doux, a fixé le ton parfait pour un thé intentionnel et accueillant.

Lorsque nous avons exploré le menu, Rola nous a guidés à travers une sélection de huit thés Twinings, directement à notre table. Elle a présenté un échantillon de chaque thé en feuilles, nous permettant de sentir et d’explorer avant de choisir.

J’ai sélectionné le thé Blackcurrant & Lavender, attiré par son arôme de baie profond avec des notes florales douces. Laura, toujours à la recherche de quelque chose d’unique, a choisi l’Orangery of Lady Grey. Ce mélange est exclusif au Walt Disney World Resort aux États-Unis, offrant des notes de citron brillantes superposées à une base de thé noir raffiné.

Un tour de thé et de scones

Nos théières individuelles sont arrivées peu de temps après, chacune préparée spécifiquement pour nos sélections. Lorsque mon thé a été versé, la vapeur a doucement transporté le parfum de cassis et de lavande à travers la table. Avoir une théière pour moi-même m’a permis de boire à mon propre rythme, en retournant à elle tout au long de notre après-midi sans jamais me sentir pressé.

Avec le thé, des scones Orange-Cranberry chauds nous ont été servis, accompagnés de beurre, de crème de Devonshire riche et de confitures. Ces scones étaient denses et merveilleusement indulgents. Rola nous a informés que nous pouvions demander un autre scone pendant notre service de thé, et une fois que nos théières étaient terminées, nous pouvions demander à rafraîchir notre thé, le tout compris dans l’expérience.

L’ascension de la tour de l’après-midi thé

Bientôt, Rola a apporté la tour de l’après-midi thé à la cérémonie de nos ‘ooh’ et ‘ah’. Ses trois niveaux offraient un voyage progressif à travers des sélections salées et sucrées. Mais d’abord, il y avait des affaires à traiter. Rola a déclaré avec humour qu’il y avait un problème avec nos roses sur le niveau le plus élevé : elles n’étaient pas rouges !

Elle les a rapidement réparées avec une libérale couche de sauce à la rose. Maintenant, nous étions à l’abri de la scrutiny de la Reine de Cœur et prêts à plonger !

Le premier niveau : des délices salés

Le niveau inférieur de notre tour de thé présentait des saveurs herbales riches dans deux sélections salées. Il est bon de savoir qu’une sélection végétale est également sur le menu de l’expérience de thé du Garden View Lounge, ainsi qu’un thé d’après-midi pour les enfants, et d’autres extras comme un plateau de fromage, du caviar et des boissons spéciales.

La tarte de salade de poulet au curry Playing Card a présenté une salade de poulet au curry savoureux surmontée de gelée de cerise. De grands fans de curry, Laura et moi avons convenu que c’était notre bouchée préférée sur toute la tour. La tarte feuilletée était le vaisseau parfait pour ce délicieux curry, avec les cœurs de gelée de cerise ajoutant juste un peu de douceur.

Ensuite, le Festin du Footman : le saumon croustillant de Wonderland a emballé un rillette de saumon audacieux sur un craquelin de beurre brun miso intéressant. Cette combinaison de saveurs était nouvelle pour moi, avec la douceur du beurre brun se mélangeant bien avec le saumon dessus.

Le deuxième niveau : des saveurs délicates

Laura a adoré le sandwich de salade d’œufs de Tweedledee sur du pain de betterave coloré. La coloration ludique du pain était si délicieuse, et encore une fois, c’était un ajout à la tour qui satisfait vraiment.

Le rouleau de concombre du Papillon a été celui que j’attendais avec impatience. Depuis mes premiers jours où j’imaginais des parties de thé raffinées, les concombres et le fromage à la crème étaient toujours sur mon menu de rêve. Le fromage à la crème infusé à la fleur de papillon a ajouté une touche de couleur et de fantaisie à un rouleau qui était parfaitement équilibré ; des saveurs douces du concombre croquant et du pain de seigle piquant.

Le Troisième Niveau : des sucreries intriquées

Le niveau supérieur se consacrait entièrement aux desserts et pâtisseries, chacun présenté de manière magnifique. Les références à Alice au pays des merveilles se mêlaient parfaitement à l’élégance d’un thé traditionnel de l’après-midi.

J’adore à la fois les flamants roses et le croquet, donc j’ai choisi le Flamingo Croquet Choux en premier. Cette pâte était tendre mais encore croustillante à l’extérieur. La crème à la passion et la croûte aux framboises donnaient un goût de fruit impressionnant qui n’était pas du tout écrasant.

Le Matcha Mad Hatter est un bon choix pour couper et voir les couches. À l’intérieur, nous avons découvert un gâteau éponge tendre avec de la confiture d’abricot et du beurre à la crème de yuzu sur un morceau de chocolat solide. Les saveurs fruitées se mélaient parfaitement au gâteau au matcha doux.

Nous avons ensuite goûté le Painting the Rose. Je pensais que le gâteau au thé Earl Grey fonctionnait merveilleusement avec la crème à la rose et la sauce à la rose sur le dessus. Si vous aimez un goût de rose vibrant, c’est définitivement votre friandise.

Notre dernier toast a été fait via la Tarte du Thé Party. Nous avons retiré les petites tasses à thé du dessus, puis avons apprécié la douceur douce de la crème de café et de la crème Chantilly.

M. Twining est arrivé

Laura était quite finie après que nous ayons conquis la tour, mais je ne pouvais pas résister à demander un autre scone. Alors que les dernières tasses de thé étaient versées, un invité très spécial est passé nous dire bonjour.

« Je suis ravi d’être ici aujourd’hui pour la réouverture de ce fabuleux restaurant avec une excellente nourriture ! » Le généreux M. Stephen Twining est la dixième génération de la célèbre famille de thé. Son père, Sam Twining, était même à EPCOT le 1er octobre 1982 pour accueillir les visiteurs au Tea Caddy dans le pavillon du Royaume-Uni pour la toute première fois. Pour les amateurs de thé, c’était comme rencontrer une star de rock !

Stephen est grand, britannique et prompt à rire. Il était ravi de rejoindre la partie de thé d’aujourd’hui et nous a encouragés à essayer ses bouchées préférées sur la tour de thé (il aime vraiment le Cucumber Roll). Je lui ai demandé quels étaient ses mélanges de thé préférés, et il a dit qu’il prenait généralement un English Breakfast le matin et un thé vert rafraîchissant pour un coup de pouce dans l’après-midi.

Laura, de plus en plus curieuse, a demandé à M. Twining peut-être la question la plus emblématique : « Comment prenez-vous votre thé ? »

« Cela dépend du thé », a suggéré Stephen, en ajoutant un peu de lait dans l’Orangery de Lady Grey ou un English Breakfast. « Mais pour les thés verts et les herbes, juste comme ils viennent. » Je vais librement raconter ce moment pendant le thé pendant les vingt prochaines années.

Réservez votre expérience de thé

Remplis à ras bord de thé et de fantaisie, nous sommes bientôt partis pour continuer notre journée à Disney. Le Garden View Lounge — Tea Experience est une option idéale si vous voulez ralentir votre visite au Walt Disney World Resort et savourer chaque moment et chaque saveur qui se présente sur la table.

Vous pouvez vérifier la disponibilité et réserver votre place en ligne directement sur le site Web de Walt Disney World. Pour ceux qui recherchent une pause raffinée remplie de belles vues, de thés exceptionnels et d’un sens d’hospitalité Disney intemporel, c’est une expérience absolument valable pour laquelle il vaut la peine de s’asseoir.