Prepárate para montar a caballo. El querido Turf Club Bar and Grill en el Resort y Spa Disney’s Saratoga Springs vuelve a abrir sus puertas el 30 de septiembre, y tenemos un vistazo exclusivo al menú completamente nuevo que te espera.

Este encantador lugar se inspira en el Upstate de Nueva York de principios de siglo y su rica cultura de carreras. Imagínate rodeado de decoración ecuestre vintage, mientras disfrutas de vistas impresionantes del campo de golf, Lake Buena Vista y incluso Disney Springs. Pero no se trata solo del ambiente; el menú promete platos compartibles satisfactorios, clásicos reconfortantes y bebidas espirituosas diseñadas para deleitar.

Listo para empezar. Los aperitivos son verdaderos ganadores. Puedes sumergirte en una sabrosa Sopa de Cebolla Francesa, burbujeante con fontina y Gruyère derretidos. O tal vez pruebes la opción basada en plantas Brócoli de Bruselas dulce y picante, glaseado perfectamente con agave.

Para tu plato principal, encontrarás algunas opciones fantásticas. Costilla primaveral asada a fuego lento viene con una patata al horno clásica y verduras de temporada. O quizás la Halibut envuelto en salmón ahumado te tienta, hermosamente decorado con nasturcio, una flor comestible cultivada justo en el Pabellón The Land de EPCOT.

Cuando se trata de bebidas, ¡realmente se han superado! Los niños (y los que no beben) pueden disfrutar del refrescante Enchanted Grove Lime Splash, que estalla con pepino y menta. Para aquellos mayores de 21 años, es posible que coloquen sus apuestas en El cóctel Saratoga, que presenta el whiskey de centeno Michter’s Single Barrel Rye. Los fanáticos del tequila amarán el Margarita del Círculo de Ganadores, elaborado con tequila Don Julio Reposado y Grand Marnier.

Menú del Turf Club Bar and Grill

Aperitivos

• Alitas de pollo crujientes servidas con elección de salsa buffalo o ajo-Parmesano, queso azul y apio
• Brócoli dulce y picante con un glaseado agave picante, y cebollas Vidalia crujientes (A base de plantas)
• Sopa de Cebolla Francesa: Caldo de carne de res con jerez sabroso, fontina derretida y Gruyère
• Ensalada de lechuga en cuña con tocino, aderezo de ranch con cebolla y eneldo a base de suero de leche, cebolla roja encurtida, tomates y guarnición de caléndula de The Land Pavilion en EPCOT
• Calamares fritos dorados con Pimientos Shishito con aïoli de sésamo tostado y salsa de chili-limón dulce
• Camarones al mantequilla de limón con tomates secos, feta, alcaparras y pan tostado

Platos principales

• Costilla prima asada a fuego lento con una patata al horno con mantequilla, crema agria, cebollino, verduras de temporada, jugo de carne asada y salsa de rábano picante
• Halibut envuelto en salmón ahumado con risotto de temporada, beurre blanc de cítricos y guarnición de nasturcio del Pabellón de la Tierra en EPCOT
• Jarrete de cerdo estofado con grits de queso cheddar de Nueva York y glaseado de bacon-bourbón
• Linguini de espinacas y champiñones: salsa de champiñones “crema”, tomates secos, espinacas, champiñones y tofu “ricotta” de albahaca (a base de plantas)
• Filete de carnicero a la parrilla con puré de papas al ajo asado, verduras de temporada y salsa de steak casera
• Hamburguesa del Turf Club con tocino ahumado con madera de manzana, queso cheddar blanco de Nueva York, pepinillos caseros, cebolla frita, lechuga y tomate servido con papas fritas de waffle sazonadas
• Pollo frito con pan rallado de Corn Flake y waffle con sirope de jalapeño asado y mantequilla de tocino caramelizada
• Pappardelle Shrimp Pasta: Camarones, espárragos y salsa de trufa

Postres

• Pastel de chocolate y avellana: Mousse de avellana, y salsa de bayas
• Cheesecake de vainilla: Salsa de fresa, y galleta graham
• Crema de caramelo salado: Panna cotta de vainilla, crunch de pacana y shortbread de cítricos
• Tarta de manzana: Salsa de caramelo, streusel y “helado” (a base de plantas)

Bebidas especiales

• El cóctel Saratoga: Whiskey de centeno en barrica única Michter’s, Cognac Courvoisier VS, Vermú dulce Carpano Antica y bitter The Bitter Truth Decanter
• Margarita del círculo de ganadores: Tequila Don Julio Reposado, licor Grand Marnier, limón y agave
• New York Sour: Widow Jane Bourbon, Disaranno Originale licor, dulce y ácido, y Francis Ford Coppola Diamond Collection Merlot
• Margarita de naranja sanguina: Tequila Lunazul Añejo, licor Cointreau, jugo de limón y sour de naranja sanguina
• Piña CoLAVA: Ron Bacardí Raspberry mezclado con sabores de coco, piña y puré de frambuesa
• New York Old Fashioned: Hudson Bright Lights Big Bourbon, demerara, y bitters de Angostura
• Grandstand Martini: Vodka Grey Goose, vermú seco Dolin, salmuera de aceituna y aceitunas de queso azul
• Mint Julep: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon mezclado con menta fresca y néctar de agave
• Pineapple Mule: Uncle Nearest 1884 Small Batch Whiskey, Hella Cocktail Co. bitter de jengibre, jugo de piña, cerveza de jengibre y menta

Vino de postre y cócteles

• Chocolate Martini: Liqueur de chocolate Mozart, Vodka de vainilla Stoli, Liqueur de Crème de Cacao White de Bols, y Liqueur Frangelico
• Espresso Martini: Vodka de vainilla orgánica deluxe de Grainger, Liqueur de café Cold Brew Tia Maria, Liqueur de Crème de Cacao White de Bols, y espresso
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red

Cerveza y Hard Seltzer

Cerveza Lager pálida

• Stella Artois
• Michelob Ultra

Cerveza Lager ámbar

• Blue Point Toasted
• Yuengling Traditional

Wheat & Wit

• Blue Moon Belgian White Ale

India Pale Ale

• Cigar City Jai Alai
• Crooked Can High Stepper
• Cervecería Sixpoint Bengali

Temporal

• Samuel Adams Temporal

Refresco de cebada fuerte

• Vodka de piña del mediodía

Sin alcohol

• Athletic Brewing Co Upside Dawn Golden

Vino

Espumoso

• Maschio Prosecco
• Empire Estate ‘Blanc de Blancs’ Brut

Blanco

• Kim Crawford Sauvignon Blanc
• Chalk Hill Chardonnay
• Scarpetta Pinot Grigio
• Hillick & Hobba Estate Dry Riesling

Rosado

• House of Brown

Tinto

• MacMurray Estate Vineyards Pinot Noir
• Don Miguel Gascón Malbec
• Michael Mondavi Family Emblem
• Simi Cabernet Sauvignon
• Francis Ford Coppola Diamond

Especialidades no alcohólicas

• Enchanted Grove Lime Splash: Minute Maid Limeade combinado con los sabores revitalizantes del pepino y la menta
• Enchanting Ember Lemonade: Minute Maid Premium Lemonade, fresa y miel caliente

Café

Con café Joffrey’s recién hecho

• Normal o descafeinado
• Doble Espresso
• Cappuccino
• Caffè Latte
• Peru Alto Mayo Protected Forest Coffee Roasted by Joffrey’s Coffee ~ Press Pot

Así que marca tus calendarios para el 30 de septiembre y prepárate para deleitarte. El Turf Club Bar and Grill te espera con un delicioso menú nuevo.