Préparez-vous à monter en selle ! Le célèbre Turf Club Bar and Grill du Disney’s Saratoga Springs Resort & Spa rouvre ses portes le 30 septembre, et nous vous offrons un aperçu exclusif du tout nouveau menu qui vous attend.

Ce charmant endroit s’inspire de la fin du XIXe siècle dans l’État de New York et de sa riche culture hippique. Imaginez-vous entouré de décor équestre vintage, tout en profitant d’une vue imprenable sur le parcours de golf, le lac Buena Vista, et même Disney Springs. Mais ce n’est pas seulement l’ambiance qui est importante ; le menu promet des assiettes partageables savoureuses, des classiques réconfortants et des boissons spiritueuses conçues pour vous délecter.

Prêts à démarrer ? Les apéritifs sont de vrais gagnants ! Vous pouvez plonger dans une Soupe à l’oignon française, bouillonnante de fromage fontina et Gruyère fondu. Ou peut-être essayer l’option végétale Choux de Bruxelles sucrés et épicés, parfaitement glaçés à l’agave.

Pour votre plat principal, vous trouverez quelques choix fantastiques. Le Prime Rib rôti à la perfection accompagné d’une pomme de terre au four classique et de légumes de saison. Ou peut-être le Saumon fumé enveloppant le flétan vous tente, magnifiquement garni de nasturtium, une fleur comestible cultivée juste dans le pavillon The Land d’EPCOT !

Lorsqu’il s’agit de boissons, ils se sont vraiment surpassés ! Les enfants (et les non-buveurs) peuvent apprécier la rafraîchissante Enchanted Grove Lime Splash, qui explose de concombre et de menthe. Pour ceux qui ont 21 ans et plus, vous pouvez peut-être miser sur Le Saratoga Cocktail, mettant en vedette le whiskey de seigle à baril unique Michter’s. Les amateurs de tequila adoreront le Winner’s Circle Margarita, préparé avec de la tequila Don Julio Reposado et du Grand Marnier.

Le menu du Turf Club Bar and Grill

Apéritifs

• Ailes de poulet croustillantes servies avec un choix de sauce buffalo ou ail-Parmesan, fromage bleu et céleri
• Choux de Bruxelles sucrés et épicés avec un glaçage d’agave piquant, et oignons Vidalia croustillants (Végétal)
• Soupe à l’oignon française. Bouillon de boeuf au xérès savoureux, fontina fondu et Gruyère
• Salade en coin avec bacon, sauce ranch au ciboulette et laitRibot, oignons rouges marinés, tomates et garniture de calendula provenant du pavillon The Land à EPCOT
• Calamars frits dorés avec poivrons Shishito avec aïoli aux graines de sésame toastées et sauce chili-lime douce
• Crevettes au beurre de citron avec tomates séchées, feta, câpres et pain toasté

Plats principaux

• Prime Rib rôti à feu doux avec une pomme de terre au four avec du beurre, de la crème aigre, des ciboulettes, des légumes de saison, au jus, et sauce raifort
• Halibut enveloppé de Saumon fumé avec risotto de saison, beurre blanc au citron, et garniture de nasturtium du pavillon The Land à EPCOT
• Jarret de porc braisé avec grits de cheddar de New York et glaçage au bourbon et au bacon
• Linguini aux épinards et aux champignons. Sauce « crème » aux champignons, tomates séchées, épinards, champignons et « ricotta » au basilic-tofu (végétal)
• Steak du boucher grillé au charbon avec pommes de terre écrasées au ail rôti, légumes de saison et sauce au steak faite maison
• Burger du Turf Club avec bacon fumé au bois de pommier, cheddar blanc de New York, cornichons faits maison, oignons frits, laitue et tomate, servis avec des frites de gaufre assaisonnées
• Poulet frit pané aux Corn Flakes et gaufre avec sirop d’érable au jalapeño rôti et beurre de bacon candi
• Pâtes Pappardelle aux crevettes : Crevettes, asperges et sauce à la truffe

Desserts

• Gâteau au chocolat et à la noisette. Mousse à la noisette, et sauce aux baies
• Cheesecake à la vanille. Sauce aux fraises, et croûte de biscuits Graham
• Crème de caramel salée. Panna cotta à la vanille, croquant de pacanes et shortbread au citron
• Tarte aux pommes. Sauce caramel, streusel et « glace » (à base de plantes)

Boissons spéciales

• Le Saratoga Cocktail : Whiskey de seigle à baril unique Michter’s, Cognac VS Courvoisier, Vermouth doux Carpano Antica, et Bitter Truth Decanter Bitters
• Marguarita du Cercle des gagnants : Tequila Don Julio Reposado, liqueur Grand Marnier, citron vert et agave
• New York Sour : Widow Jane Bourbon, Disaranno Originale liqueur, doux et acidulé, et Francis Ford Coppola Diamond Collection Merlot
• Blood Orange Margarita : Lunazul Añejo Tequila, liqueur Cointreau, jus de citron et blood orange sour
• Piña CoLAVA : Rhum à la framboise Bacardí mélangé avec des saveurs de noix de coco, d’ananas et de purée de framboise
• New York Old Fashioned: Hudson Bright Lights Big Bourbon, demerara et bitters d’Angostura
• Grandstand Martini: Vodka Grey Goose, Vermouth Dry de Dolin, saumure d’olive et olives au fromage bleu
• Mint Julep: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon écrasé avec de la menthe fraîche et du nectar d’agave
• Pineapple Mule) Uncle Nearest 1884 Small Batch Whiskey, Hella Cocktail Co. bitter de gingembre, jus d’ananas, bière de gingembre, et menthe

Vin de dessert et cocktails

• Martini au chocolat Liqueur de chocolat Mozart, Vodka vanille Stoli, Liqueur de crème de cacao blanche Bols, et Liqueur Frangelico
• Espresso Martini : Vodka vanille biologique deluxe Grainger’s, Liqueur de café Cold Brew Tia Maria, Liqueur de crème de cacao blanche Bols, et espresso
• Banfi Rosa Regale Sparkling Red

Bières et Hard Seltzer

Lager pâle

• Stella Artois
• Michelob Ultra

Lager ambré

• Blue Point Toasted
• Yuengling Traditional

Blé & esprit

• Blue Moon Belgian White Ale

Ale India Pale

• Cigar City Jai Alai
• Crooked Can High Stepper
• Brasserie Sixpoint Bengali

Saisonnière

• Samuel Adams Saisonnière

Eau pétillante forte

• Vodka à la pinaïe de High Noon

Sans alcool

• Athletic Brewing Co Upside Dawn Golden

Vin

Pétillant

• Maschio Prosecco
• Empire Estate ‘Blanc de Blancs’ Brut

Blanc

• Kim Crawford Sauvignon Blanc
• Chalk Hill Chardonnay
• Scarpetta Pinot Grigio
• Hillick & Hobba Estate Dry Riesling

Rosé

• House of Brown

Rouge

• MacMurray Estate Vineyards Pinot Noir
• Don Miguel Gascón Malbec
• Michael Mondavi Family Emblem
• Simi Cabernet Sauvignon
• Francis Ford Coppola Diamond

Spécialités sans alcool

• Enchanted Grove Lime Splash: Minute Maid Limeade associée aux saveurs revigorantes de concombre et de menthe
• Enchanting Ember Lemonade: Minute Maid Premium Lemonade, fraise et miel chaud

Café

Présentant du café Joffrey’s fraîchement brassé

• Régulier ou décaféiné
• Double Espresso
• Cappuccino
• Caffè Latte
• Peru Alto Mayo Protected Forest Coffee Roasted by Joffrey’s Coffee ~ Press Pot

Notez donc vos calendriers pour le 30 septembre et préparez-vous à vous régaler ! Le Turf Club Bar and Grill vous attend avec un nouveau menu délicieux.