Le 22 novembre, le Sports Bar & Lounge a rouvert ses portes avec un concept entièrement nouveau, un espace réaménagé, et des membres de la distribution prêts à mettre leur expertise au service de l’expérience client.

Il est 8h45, et le Sports Bar & Lounge au Disney Village est déjà animé d’une énergie palpable. La responsable de l’équipe du matin, Manila, lance la réunion, en couvrant les points clés de la journée : informations essentielles, rappels de procédure, affectations du personnel, et, bien sûr, les matchs qui seront diffusés. Après tout, le Sports Bar & Loungeprésente des sports en direct tout au long de la journée, dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le personnel de service et les barmans réunis pour la réunion du matin écoutent avec attention.

‘L’esprit d’équipe est essentiel,’ elle dit. ‘Vous ne pouvez pas aider les autres à moins que les autres vous aident.’ Ici, chacun est responsable de sa section et de ses tables attribuées, tout en maintenant un soutien mutuel comme valeur fondamentale.

Pendant ce temps, dans la cuisine, les premières pâtisseries sortent du four, tandis que les Cast Members dans la salle à manger sont occupés à préparer l’ouverture de 9h. Les premiers invités de la journée sont chaleureusement accueillis à leur arrivée. Le matin donne aux équipes de service, comme Nicolas, un serveur, le temps de peaufiner leur coordination et leur travail pour le reste de la journée.

Au menu du petit déjeuner, certaines créations culinaires attirent immédiatement l’œil, comme Le Croissant à partager. Les chefs proposent également des options salées, comme le toast à l’avocat ou des œufs et du bacon, préparés à la commande.

Vers 11h30, le petit déjeuner se termine et le menu complet prend le relais, mettant en valeur ce qui rend cet endroit unique : ce n’est pas seulement un bar, mais également un salon.

Au bar, Megan, une barmaid avec trois ans d’expérience à Disneyland Paris, est ravie de la nouvelle offre. Elle confirme que le lieu a été « amélioré » avec des cocktails qui sont « beaucoup plus élaborés » et viennent dans une variété de saveurs (fruits, épicés et sucrés).

L’équipe pousse le concept encore plus loin, avec la création de boissons, inspirées par certaines des plus grandes icônes du sport, toutes préparées sur place. Ces recettes nécessitent de la précision, de la créativité et des compétences techniques, des capacités que les Cast Members affinent chaque jour.

Par exemple, le Rugby Mastermind:

Un mocktail aux fruits des régions françaises : poire, pomme, orange (zeste d’orange).

Le cocktail est vert, tout comme un terrain de rugby !

Ou le Pistol Pete Smash :

Inspiré par l’étoile du tennis américain des années 1980 et 1990.

Ce mocktail est vert comme les courts de tennis en herbe.

Un mocktail à la concombre et au basilic !

De retour dans la zone avant, Nicolas, un membre de l’équipe de Disneyland Paris depuis 2007, s’assure que chaque invité profite pleinement de la nouvelle expérience. Ayant passé toute sa carrière à Disney Village, il a été témoin de la transformation du Sports Bar en le Bar & Lounge Sportif. Il souligne l’importance du service dans ce nouvel environnement, en mettant en avant à la fois la qualité et l’atmosphère d’accueil du « lounge ».

Alors que le service attentionné et les boissons expertement préparées sont à l’honneur, la cuisine est animée. Les plats XXL, les aliments à partager et les salades fraîches sont autant de plaisirs pour la foule : la veille, environ cinquante Sandwichs au pretzel chaud  ont été vendus.

Francesco, un chef de partie, sert de pont entre la cuisine et l’équipe de service, en s’assurant que le service se déroule sans heurt.

Sa carrière est un excellent exemple d’apprentissage sur le tas. Après avoir commencé à Casey’s Corner en 2007, sa passion l’a amené à observer les cuisines au Walt’s – un restaurant américain pendant ses pauses. Il a acquis de l’expérience dans plusieurs restaurants avant de devenir chef de partie au Hunter’s Grill, le buffet de l’hôtel Disney Sequoia Lodge. Francesco a également joué un rôle clé dans la réouverture de plusieurs restaurants. Un moment mémorable : une mère et ses deux filles ont un jour appelé Francesco dans la salle à manger pour louer la cuisine et s’excuser de ne pas avoir fini leur dessert !

Dans la section des plats froids, Manuella, demi-chef de partie, tire parti de ses 13 ans à Disneyland Paris pour préparer des plats de viandes froides, de salades et de sandwiches. Comme le bar, tout est fait sur place.

Pendant ce temps, Chanbotha, commis de cuisine, est responsable des salades préparées à la demande, leur donnant une touche créative avec des ingrédients comme le chou chinois.



Des cocktails exceptionnels à une cuisine fraîche et diverse et un service qui allie chaleur et style moderne, le Sports Bar & Lounge l’équipe semble avoir réussi une réouverture réussie. Grâce à ses Cast Members dédiés, le Sports Bar & Lounge est prêt à entamer un nouveau chapitre en tant que le lieu incontournable de Disney Village.