11月22日、スポーツバー＆ラウンジは、全く新しいコンセプトとリニューアルされた空間、そしてゲストの体験を支える専門知識を持つキャストとともに、新たにオープンしました。

午前8時45分、ディズニービレッジのSports Bar & Loungeはすでに活気に満ちています。朝のチームリーダーであるマニラさんが、当日の重要なポイントについてのブリーフィングを始めます。必要な情報や手順の確認、スタッフの配置、そしてもちろん、当日放送される試合の内容も伝えます。というのも、Sports Bar & Loungeでは、あたたかく居心地のよい雰囲気の中で、1日中ライブスポーツを放映しているからです。ウェイターとバーテンダーたちはブリーフィングに真剣に耳を傾けています。

「チームワークは不可欠です」と彼女は言います。「お互いが助け合わなければ、誰も助けられないのです」。ここでは、誰もが自分の担当するセクションやテーブルの責任を持ちながらも、互いに支え合うことが大切にされています。

その頃、キッチンでは最初の焼き立てのペストリーがオーブンから出てきます。一方、ダイニングルームのキャストたちは午前9時のオープンに向けて準備に大忙しです。最初のゲストたちが到着すると、あたたかく迎え入れられます。朝の時間帯は、ウェイターのニコラさんなどのフロントスタッフにとって、一日の業務に向けて連携をしっかり確認する貴重な時間です。

朝食メニューには、すぐに目を引く料理が並びます。たとえばシェアして楽しめるThe Croissant。シェフたちはアボカドトーストやオーダーに合わせて調理する卵とベーコンなど、塩味のメニューも提供しています。

午前11時30分になると朝食の提供は終わり、本格的なメニューへと切り替わります。ここがこの場所のユニークな点です。単なるバーではなく、ラウンジでもあるのです。

カウンターでは、ディズニーランド・パリで3年の経験を持つバーテンダーのメーガンさんが、新しいメニューに胸を躍らせています。彼女によると、この場所は『アップグレード』され、カクテルは以前よりもはるかに「凝ったもの」になり、フルーティー、スパイシー、スイートなど、さまざまな味わいが楽しめるようになったといいます。

このチームは、偉大なスポーツアイコンにインスパイアされた、現地で作られるドリンクを考案するなど、コンセプトをさらに進化させています。これらのレシピは正確さと創造性、そして技術力が求められ、キャストは日々それらのスキルを磨いています。

たとえば、Rugby Mastermind：

フランスの地方産の果実を使用したノンアルコールカクテル：洋ナシ、リンゴ、オレンジ（オレンジピール）。

カクテリはラグビーフィールドのように緑色をしています！

または、Pistol Pete Smash：

1980年代から1990年代にかけて活躍したアメリカのテニス選手にインスパイアされたノンアルコールカクテル。

このカクテルは、芝のテニスコートのように緑色をしています。

キュウリとバジルを使ったノンアルコールカクテルです！

ホスピタリティエリアに戻ると、2007年からディズニーランド・パリで働くキャストのニコラスさんが、ゲストが新しい体験を心から楽しめるよう細心の注意を払っています。彼はキャリアのすべてをディズニー・ビレッジで過ごし、Sports BarがSports Bar & Loungeへと変貌する様子を見てきました。彼はこの新しい環境におけるサービスの重要性を強調し、質の高さと居心地の良い『ラウンジ』ムードの両方を大切にしています。

きめ細やかなサービスと熟練の技で作られたドリンクが主役となる一方で、キッチンも活気に満ちています。XXLサイズの料理、シェアできるフィンガーフード、フレッシュなサラダはどれも人気です。前日のみで、約50個のHot Pretzel Sandwichesが売れたほどです。

フランチェスコはパートシェフとして、キッチンとフロントチームの橋渡し役を務め、サービスが円滑に運ぶよう配慮しています。

彼のキャリアは、実践の中で学ぶことの好例です。2007年にCasey’s Cornerで働き始め、休み時間にはWalt’s – an American restaurantのキッチンを観察するほど、料理への情熱を高めていきました。その後、いくつかのレストランで経験を積み、ついにパートシェフの地位を獲得しました。ハンターズグリル、ディズニーシーケイアロッジホテルのビュッフェ。フランチェスコはいくつかのレストランの再オープンにも重要な役割を果たしてきました。忘れられない出来事として、ある母親とその二人の娘がフランチェスコをダイニングルームに呼び、キッチンを称え、デザートを食べきれなかったことを謝罪したことがありました！

冷製料理を担当するのは、副シェフのマヌエラ。ディズニーランド・パリで13年間の経験を活かし、サラミやハムの盛り合わせ、サラダ、サンドイッチを準備しています。バーカウンターと同じく、ここにあるすべてのメニューはパーク内で手作りされています。

一方、調理補助スタッフのチャンボタさんは、中国野菜などの食材を使ってクリエイティブなアレンジを加えた、オーダーメイドのサラダ作りを担当しています。



卓越したカクテルに新鮮でバラエティ豊かな料理、そして温かみとモダンなスタイルを兼ね備えたサービス。 スポーツバー＆ラウンジ チームは成功裏に再オープンを果たしたようです。献身的なキャストメンバーたちのおかげで、 Sports Bar & Lounge 新しい章の始まりを今か今かと待っています。 行くならここがおすすめ ディズニービレッジにて。